


Tagliare le pitine in fette non troppo sottili. Scaldare in una padella del burro e rosolare le fettine da entrambi i lati, quindi spruzzarvi sopra dell'aceto balsamico e togliere il tegame dal fuoco. Servire come antipasto su dei crostini di pane abbrustoliti cosparsi di aglio e olio.
La pitina all'aceto balsamico può anche essere servita come secondo piatto accompagnata dalla tradizionale polenta friulana.
Foto e Ricetta: www.pitina.com