


Dopo aver tenuto a bagno per una notte i fagioli cuoceteli in acqua salata. A meta´ cottura aggiungete l´aglio, qualche costa tenera di sedano e fate consumare lentamente. Scolate la pasta della sua acqua, amalgamate bene con i fagioli, irrorate con olio d´oliva crudo, spolverate di pepe rosso e prima di servire lasciate riposare un poco.
Fonte: www.comunedivallefiorita.it