Bresaola e pera cocomerina

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Bresaola e pera cocomerina

Antipasti - Carni Cotte
Verghereto (FORLI - CESENA)- EMILIA ROMAGNA

-Preparazione: min. 20
-Difficolt�:

-Persone:
4

Bresaola e pera cocomerina

Preparare degli involtini con bresaola, bastoncino di pecorino e marmellata di pera cocomerina. Guarnire con pera cocomerina caramellata, filini di limone e foglie di rucola .

-ingredienti
- bresaola punta d'anca
- marmellata di pera cocomerina
- pecorino
- PER GUARNIRE:
- pere cocomerine caramellate con zucchero e cognac
- filini di limone
- foglie di rucola
- ST - Suggerimenti:

E' una delle ricette che ha partecipato alla "Sagra della Pera Cocomerina" tenutasi il 24 e 25 Settembre 2004 a Ville di Montecoronaro, una piccola frazione del Comune di Verghereto (Forlì-Cesena).

- ST - Tradizioni:

Pera cocomerina

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