


Preparare degli involtini con bresaola, bastoncino di pecorino e marmellata di pera cocomerina. Guarnire con pera cocomerina caramellata, filini di limone e foglie di rucola .
E' una delle ricette che ha partecipato alla "Sagra della Pera Cocomerina" tenutasi il 24 e 25 Settembre 2004 a Ville di Montecoronaro, una piccola frazione del Comune di Verghereto (Forlì-Cesena).