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La Tortionata

Dolci - Dolci da Forno
(LODI)- LOMBARDIA

-Preparazione: min. 30
-Cottura:
h. 1
-Difficolt�:

-Persone:
8

La Tortionata

Tritate le mandorle (non pelate) con un po' di zucchero, fino a ridurle in polvere (usate il mortaio, o in alternativa il frullatore). Setacciate la farina aggiungendo 1/2 bustina di lievito. In una terrina, mettete il burro ammorbidito e lavoratelo bene con un cucchiaio di legno fino ad averlo ben montato e soffice; unite i due tuorli, le mandorle in polvere, la buccia grattugiata del limone, la vanillina e lo zucchero rimasto. Amalgamate bene il composto, versatelo in una tortiera, (imburrata ed infarinata) del diametro di cm 24 e infornate in forno caldo a 180° per circa 1 ora.

-ingredienti
- farina bianca - 250 gr
- zucchero - 250 gr
- burro - 250 gr
- mandorle - 250 gr
- uova - 2
- lievito in polvere - 1 bustina
- limone - 1
- vanillina. - 1 bustina
- ST - abbinamenti Vino:

Colli Piacentini

- ST - Suggerimenti:

Si consiglia come vino un Malvasia dolce.

Ricetta: ricette.leonardo.it
Foto: www.girogustando.it

- ST - Prodotti Tipici:

Tortionata

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