Insalata di Stocco ('nsalata di stoccu)

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Insalata di Stocco ('nsalata di stoccu)

Pesce - Pesce di Mare
Mammola (REGGIO CALABRIA)- CALABRIA

-Preparazione: min. 30
-Difficolt´┐Ż:

-Persone:
4

Insalata di Stocco ('nsalata di stoccu)

Crudo o sbollentare per un minuto lo stocco e sbriciolarlo. Farlo raffreddare e condirlo con olio crudo, prezzemolo, aglio tritato, limone e a piacere peperoncino a pezzetti. Pu˛ essere servito come antipasto o secondo piatto.

-ingredienti
- Stocco di Mammola spugnato - 1 kg
- olio d'oliva
- aglio
- prezzemolo
- limone
- ST - Suggerimenti:

Si ringrazia per il materiale fornitoci (testo e foto) Gino Larosa della ComunitÓ Montana della Limina (Mammola - Reggio Calabria).

- ST - Prodotti Tipici:

Stocco di Mammola

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