Friggere i peperoni cruschi in olio bollente. Soffriggere in poco olio l’aglio e l’acciuga. Aggiungere i pomodorini per farli appassire. Cuocere la pasta e versarla nel condimento preparato precedentemente. Impiattare e aggiungere un cucchiaio di mollica fritta per piatto e i peperoni cruschi tagliati a pezzetti.
Ringraziamo il Sig. Antonio Chidichimo per la ricetta.