


Sminuzzare le mandorle tostate, versarle in un recipiente con la farina, le uova e lo zucchero ed impastare il tutto con l'olio extravergine e con il vino Primitivo. Con il composto ottenuto, realizzare le forme desiderate (ad es. palline, prismi), con le mani bagnate di olio. Adagiate le forme impastate su una teglia da forno e far cuocere a 180°C per 10 minuti.
Ricetta: www.stradadelprimitivo.it
Foto: www.salentipico.com