Frittura dolce

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Frittura dolce

Formaggio Uova - Uova di Gallina
Alba (CUNEO)- PIEMONTE

-Preparazione: h. 1
-Difficolt�:

-Persone:
8

Frittura dolce

Mettere il latte al fuoco e farvisi amalgamare la semola e lo zucchero introducendoli a poco a poco. Quindi far bollire il tutto per almeno tre quarti d’ora rimestando continuamente. Levare dal fuoco, aggiungere i quattro tuorli d’uovo e la scorza di limone. Prendere un piatto, ungerlo di olio e rovesciarvi l’amalgama preparato. Lasciarlo raffreddare e tagliarlo a forma di rombi: passare questi ad uno ad uno ne l bianco d’uovo, quindi nel pane grattugiato e poi farli friggere in olio bollente.

-ingredienti
- latte - 1 litro
- semolino di grano - 4 cucchiai
- tuorli d’uovo - 4
- zucchero - 4 cucchiai
- sale - 1 pizzico
- scorza di limone - 1 pezzo
- bianchi d’uovo - 2
- pane grattugiato
- olio
- ST - Suggerimenti:

Ricetta: www.langheroero.it
Foto: www.flickr.com

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