


Tritare finemente le verdure; mettere un poco d’olio in una casseruola e quando è ben caldo aggiungere le verdure. Appena saranno cotte unire il riso, avendo cura di mescolare il tutto con l'aggiunta mano a mano di acqua tiepida. Arricchire con una noce di burro, quindi con sale e pepe e a cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.
Ricetta: www.accademiaitalianacucina.it
Foto: L’APPETITO VIEN... PREPARANDO