Polenta considera

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Polenta considera

Piatti Unici - Polenta
Rotzo (VICENZA)- VENETO


-Difficolt´┐Ż:

-Persone:
4

Polenta considera

Lessare le patate giÓ sbucciate e salate. Soffriggere una cipolla con burro o, meglio, strutto. Togliere la cipolla ed aggiungere la farina bianca e la cannella, mescolare fino a far assumere al composto la colorazione nocciola. Schiacciare le patate lessate ed unirle al composto amalgamando il tutto con l'aggiunta di formaggio grattugiato e dell'acqua di cottura. Versare sul tagliere e servire a fette dopo 5 minuti. Si accompagna perfettamente con formaggio mezzano e sopressa.

-ingredienti
- patate di Rotzo - 1 kg
- ST - Suggerimenti:

Ricetta: www.rotzo.net
Foto: www.vallediledro.com

- ST - Prodotti Tipici:

Patata di Rotzo

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