


Tagliare il pane a fette grossolane e affettare finemente fontina e toma. In una pirofila sistemare alcune fette di pane, coprirle con fontina e toma e cospargere di formaggio grattugiato. Fare un altro strato di pane, coprirlo ancora con i formaggi e così via. Su tutto versare il brodo di carne bollente. Mettere il recipiente nel forno caldo (180°) per dieci minuti circa e servite ben calda.
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Toma di Gressoney
Fontina D.O.P.