Minestra di noci

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Minestra di noci

Primi - Zuppe
(ASTI)- PIEMONTE

-Preparazione: min. 30
-Cottura:
min. 20
-Difficolt´┐Ż:

-Persone:
6

Minestra di noci

Sguscia le noci e sbollentale in acqua poco salata. Asciugale e sbucciale. Triturale nel frullatore bagnandole con un po' di latte fino ad ottenere una crema mordida. Riscalda il brodo e aggiungi la crema di noci e la panna. Servi questa antica minestra ben salata e pepata con crostini di pane dorati nel burro.

-ingredienti
- noci - 500 gr
- latte - 1 bicchiere
- panna da cucina - 1 bicchiere
- brodo di carne - 1 litro
- pepe fresco - 1 manciata
- ST - Suggerimenti:

Ricetta: greemer
Foto: www.flickr.com

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