frase tutte le parole

Amarella

(bevande tradizionali)

L'Amarella è un liquore di amarene tipico della Puglia fatto con vino Primitivo di Manduria, alcool, foglie di amarena e zucchero. Il Primitivo di Manduria...

Capra garganica

(razze autoctone)

Questa razza è originaria del promontorio del Gargano, dove è concentrata la maggior parte dei capi e da dove si è diffusa in altre zone della Puglia e...

Cocule

(cucina tipica)

Per il pranzo della vigilia di Pasqua è tradizione in alcuni comuni salentini (Lecce) cucinare le cocule, polpettine con la mollica del pane raffermo,...

Crema di carruba

(prodotti naturali)

La crema di carruba è un prodotto della tradizione pugliese che veniva usato tradizionalmente per curare il mal di gola dei bambini, per preparare...

Cutturidd

(cucina tipica)

Il cutturidd è un tipico piatto pasquale della Basilicata e della Puglia centrale (la Murgia) che deriva dall'antica tradizione pastorale della popolazione...

Fico mandorlato

(frutta ritrovata)

San Michele Salentino, comune in provincia di Brindisi nell'Altosalento, è conosciuto come il paese del fico mandorlato al quale dedica una sagra paesana...

Melangolo - arancio amaro

(frutta ritrovata)

Grazie al clima e al terreno presente nel Gargano gli agrumeti crescono rigogliosi e i loro frutti maturano tutto l'anno. Oltre alle arance (Durette...

Pampanella

(formaggi tradizionali)

La pampanella è un formaggio fresco della tradizione abruzzese e la zona di produzione è individuata nei territori compresi all'interno della provincia...

Riso al forno alla barese

(cucina tipica)

Il riso al forno alla barese è una specialità gastronomica della città da cui prende il nome e rappresenta il modo migliore per gustare assieme i prodotti...

Sospiri di Bisceglie

(arte pasticcera)

A Bisceglie e in tutto il nord barese è dal 1500 che vengono preparati e degustati i Sospiri di Bisceglie, dolce soave farcito con crema e ricoperto...

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