Delizia al limone

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Delizia al limone

Dolci e Gelati

Costiera Amalfitana e Sorrentina (NAPOLI SALERNO ) - CAMPANIA -

Delizia al limoneLa delizia al limone è un dolce tipico del comprensorio della Penisola Sorrentina e in particolare delle due costiere, la sorrentina ed l'amalfitana. Ha un'origine abbastanza recente: negli anni settanta Carmine Marzuillo, per molti anni Presidente dell'Associazione Cuochi della Penisola Sorrentina, creò questo dessert con una base di pan di Spagna, bagnato con uno sciroppo a base di limoncello, farcito e ricoperto di crema a base di limone.
Ormai la delizia al limone, insieme al babà, la pastiera e la torta caprese, rappresenta uno dei dolci simbolo e più diffuso in Campania, molto spesso degustata alla fine di cerimonie come matrimoni e comunioni.
Non solo, infatti è giunta fino al Giappone dove una rivista ha pubblicato questa prelibatezza e un’industria dolciaria giapponese ha inviato 20 giovani pasticcieri per uno stage presso la pasticceria di Carmine Marzuillo.
La delizia al limone viene venduta oggi in pasticceria sia come torta che in versioni mono-porzione e rappresenta la giusta conclusione di un pranzo o una cena speciale.

- ST - Link:

- www.sito.regione.campania.it
- www.penisola.it

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