Liquore di alloro

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Liquore di alloro

Bevande analcoliche, Distillati e Liquori

(FOGGIA ) - PUGLIA -

Liquore di alloroIl liquore di alloro, bevanda alcolica tipica di tutta la regione Puglia, ed in particolare di Foggia e provincia, viene ancora prodotto seguendo tradizioni familiari ed usando materie prime locali. Viene ottenuto dalla infusione delle foglie di alloro unita a sciroppo di zucchero e imbottigliato. Il liquore di alloro Ŕ denso ed Ŕ caratterizzato da un colore verde acqua, da un profumo gradevole e aromatico e dalle notevoli proprietÓ digestive.
Per ottenerlo si mettono in infusione nell'alcool per 4-5 giorni delle foglie di alloro, preventivamente pulite con una pezzuola. Poi si filtra, si aggiunge uno sciroppo acqua e zucchero, e si lascia riposare per circa 20 giorni. DopodichÚ il liquido viene filtrato ed imbottigliato.
E' bene aspettare un mese prima di degustarlo.

- ST - Link:

- www.tipicipuglia.it

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