Abbotta pezziende
Pane e Pizze
Agnone (ISERNIA ) - MOLISE -
L'abbotta pezziende è un prodotto da forno caratteristico di Agnone, antica cittadina sannita in
provincia di Isernia, che viene prodotto tutto l'anno.
La sua ricetta è stata tramandata oralmente sino ai giorni nostri e con uova, zucchero, farina, sugna,
ammoniaca e limone si ottiene un impasto che viene steso, unto con olio extravergine di oliva e tagliato a pezzi.
Si inforna e si ottengono dei panini dolci dalla consistenza molto morbida.
- ST - Link:
- www.arsiam.it
by:
