Kiwi Latina I.G.P.

frase tutte le parole


gli rss di Saporetipicostampa elencocrea file pdf

Kiwi Latina I.G.P.

Frutta e Conserve

(LATINA ROMA ) - LAZIO -

Kiwi Latina I.G.P.Pianta originaria della Cina, il kiwi (Actinidia Deliciosa) venne inizialmente usato come pianta ornamentale da giardino e solo nell’immediato dopoguerra fu sviluppata la prima varietà commerciale per il consumo alimentare.
All’inizio del secolo scorso venne importata in Nuova Zelanda dove il nome originario di Uva Spina Cinese fu cambiato in kiwi per la somiglianza con l’uccello che simboleggia questa terra.
Nel corso degli anni ‘70 la pianta arrivò in Italia dove la sua coltivazione si diffuse rapidamente e rese tale paese il principale produttore mondiale di kiwi.
Particolarmente rinomati sono i Kiwi Latina che, grazie ad un clima temperato-umido con mancanza o quasi di gelate e ad un suolo ricco di minerali di origine vulcanica ma allo stesso tempo sabbioso, possiedono caratteristiche organolettiche peculiari tanto da ricevere nel 2004 il riconoscimento a livello europeo di Indicazione Geografica Protetta I.G.P..
Il Kiwi Latina ha forma cilindrica-ellissoidale, buccia di colore bruno chiaro con fondo verde chiaro, polpa verde smeraldo chiaro, con columella biancastra, morbida, circondata da una corona di piccoli e numerosi semi neri, di buon sapore e mediamente profumata.
Viene prodotto in 24 comuni in provincia di Latina e Roma.
L’Indicazione Geografica Protetta Kiwi Latina è riservata esclusivamente ai frutti della specie botanica Actinidia deliziosa, cultivar Hayward, destinati ad essere forniti allo stato fresco al consumatore.
Il Kiwi Latina I.G.P. viene generalmente consumato fresco da solo o usato come ingrediente per la preparazione di macedonie, confetture, dolci, gelati, succhi, sciroppi e liquori.
Questo frutto svolge un’azione dissetante, rinfrescante, diuretica e depurativa. Grazie all'elevato contenuto di vitamina C, superiore a quella degli agrumi, rappresenta una risorsa antiossidante indispensabile alla salute.

- ST - Link:

- www.agraria.org

gli rss di Saporetipicostampa elencocrea file pdf