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Acqua di Melissa

(bevande analcoliche, distillati e liquori)

(ST - Prodotto Tipico) L'Acqua di Melissa è un prodotto tipico della provincia di Verona e dal 1710 i Padri Carmelitani Scalzi di Venezia la distillano secondo l’antico metodo....

Amaro al radicchio rosso di Treviso

(bevande analcoliche, distillati e liquori)

(ST - Prodotto Tipico) Dalla varietà tardiva del radicchio rosso di Treviso I.G.P. si ottiene da secoli un amaro che è il risultato di lunghe ricerche e sperimentazioni. Viene...

Biscotti Baicoli

(dolci e gelati)

(ST - Prodotto Tipico) Da ormai due secoli il biscotto più caratteristico di Venezia è il Baicolo. Fu creato nel settecento dalle offellerie e panetterie per le botteghe del...

Bondiola col lengual del padovano

(salumi, carni e razze)

(ST - Prodotto Tipico) La bondiola è un insaccato tipico originario della provincia di Padova ma diffuso anche nelle province di Vicenza e Venezia. Viene prodotta con carne...

Broccolo fiolaro di Creazzo

(ortaggi e conserve)

(ST - Prodotto Tipico) Il broccolo fiolaro di Creazzo è un prodotto oggi molto apprezzato per le sue proprietà alimentari, mentre un tempo era definito cibo dei poveri. Il suo...

Capezzoli di Venere

(dolci e gelati)

(ST - Prodotto Tipico) I Capezzoli di Venere sono dei cioccolatini dal gusto molto delicato che derivano dalla tradizione pasticcera di Legnago, cittadina veneta in provincia...

Casatella Trevigiana D.O.P.

(formaggi e latte)

(ST - Prodotto Tipico) La Casatella Trevigiana è un formaggio fresco senza crosta che nel giugno del 2008 ha ricevuto il riconoscimento del marchio a Denominazione di Origine...

Formaggio Bastardo del Grappa

(formaggi e latte)

(ST - Prodotto Tipico) Il Bastardo del Grappa è un formaggio tipico veneto che viene prodotto fin dall'ottocento nelle malghe dell'area del Massiccio del Grappa che comprende...

Formaggio Monte Veronese D.O.P.

(formaggi e latte)

(ST - Prodotto Tipico) Il Monte Veronese è uno dei più importanti formaggi di montagna del panorama gastronomico italiano. Ha origini antiche e una collocazione territoriale...

Formaggio Morlacco

(formaggi e latte)

(ST - Prodotto Tipico) Negli alpeggi del Massiccio del Grappa da giugno a settembre viene prodotto un formaggio che ha radici antiche: il Morlacco. Noto anche come Morlach, Burlach...

Formaggio Piave

(formaggi e latte)

(ST - Prodotto Tipico) Il formaggio Piave è il più importante formaggio tipico bellunese, nato dalla tradizione lattiero casearia della terra attraversata in tutta la sua lunghezza...

Gallina Padovana

(salumi, carni e razze)

(ST - Prodotto Tipico) La Gallina Padovana ha un aspetto molto curioso: presenta un gran ciuffo di penne sul capo, una barba sul mento, dei favoriti sulle guance e può essere...

Giuggiola dei Colli Euganei

(frutta e conserve)

(ST - Prodotto Tipico) Il giuggiolo, pianta da frutto ornamentale originaria della Siria, importata in Italia dai romani e oggi ormai quasi introvabile, è un prodotto tipico...

Kodinzon

(frutta e conserve)

(ST - Prodotto Tipico) Il Kodinzon è una conserva tipica bellunese e in particolare della località San Zenon di Sospirolo, il cui nome deriva da kodinz, che in dialetto indica...

Marrone di San Zeno D.O.P.

(frutta e conserve)

(ST - Prodotto Tipico) Il Marrone di San Zeno viene coltivato nella zona omogenea della Comunità Montana del Monte Baldo, territorio in provincia di Verona compreso tra il Lago...

Moleche

(pesce e conserve)

(ST - Prodotto Tipico) Nella laguna veneta, ed in particolare nelle zone di Burano, Giudecca e Chioggia, sono molto rinomate le moleche, o moeche, ovvero i granchi verdi...

Oca in onto

(salumi, carni e razze)

(ST - Prodotto Tipico) L'oca in onto è un tradizionale metodo di conservazione dell'oca che deriva dalle ricette contadine dei Colli Euganei e della Bassa Vicentina. Si utilizzavano...

Patata americana di Anguillara e Stroppare

(ortaggi e conserve)

(ST - Prodotto Tipico) La Patata Americana di Anguillara e Stroppare è conosciuta anche come patata dolce e ogni anno gli viene dedicata una festa che ne esalta le qualità e...

Patata di Rotzo

(ortaggi e conserve)

(ST - Prodotto Tipico) A Rotzo, comune montano in provincia di Vicenza sito sul versante occidentale dell'Altopiano di Asiago, la coltivazione delle patate ha una tradizione...

Pecora alpagota

(salumi, carni e razze)

(ST - Prodotto Tipico) Ad Alpago, comunità montana situata nella zona sud orientale della Provincia di Belluno, fin dal 1900 la zootecnia ha avuto un ruolo importante nell’economia...

Radicchio di Chioggia I.G.P.

(ortaggi e conserve)

(ST - Prodotto Tipico) La coltivazione del Radicchio Rosso di Chioggia I.G.P., originariamente coltivato nel bacino veneziano, si è diffusa nel tempo e si è estesa nelle...

Ricotta Fioreta delle Vallate Vicentine

(prodotti di origine animale)

(ST - Prodotto Tipico) La Fioreta, o ricotta Fioreta delle Vallate Vicentine, è una ricotta semiliquida, da consumarsi subito e tipica della Val Leogra, valle del vicentino...

Sangue Morlacco

(bevande analcoliche, distillati e liquori)

(ST - Prodotto Tipico) A Torreglia, comune padovano che si estende ai piedi dei Colli Euganei, è tradizione produrre il Sangue Morlacco, un liquore dolce a base di ciliegie...

Sedano di Rubbio

(ortaggi e conserve)

(ST - Prodotto Tipico) Rubbio, piccola frazione di Conco, comune montano dell'Altopiano di Asiago in provincia di Vicenza, è conosciuta per la coltivazione del suo sedano...

Soprèssa Vicentina D.O.P.

(salumi, carni e razze)

(ST - Prodotto Tipico) La Soprèssa Vicentina è un insaccato tipico della provincia di Vicenza tutelato dal luglio del 2003 col marchio europeo di Denominazione di Origine...

Torta Ortigara

(dolci e gelati)

(ST - Prodotto Tipico) Ad Asiago, comune montano in provincia di Vicenza ai confini con il Trentino-Alto Adige, è da ormai quasi un secolo che la Pasticceria Carli produce...

Torta Pazientina

(dolci e gelati)

(ST - Prodotto Tipico) Dolce tipico padovano, citato nelle più prestigiose guide turistiche, la Pazientina è una torta a strati, composta da pasta bresciana, uno strato di polentina...