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  • Condimenti, Aromi e Spezie

Sale marino naturale

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) Grazie all'elevata concentrazione del sale nelle acque del Mediterraneo e alle favorevoli condizioni climatiche, le saline siciliane situate lungo la costa...

  • Dolci e Gelati

Biancomangiare

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) Il Biancomangiare è una crema a base di latte assai leggera, caratteristica dell'intera regione e che nella zona del ragusano viene fatta con latte di...

Cannolo Siciliano

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) Il cannolo siciliano è un prelibato dolce di ricotta della tradizione pasticcera siciliana, le cui origini sono controverse. Per alcuni deriverebbe...

Cioccolato modicano

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) E' un dolce tipico del comune di Modica (Ragusa) e fu introdotto dagli Spagnoli nel XV secolo, quando la Contea di Modica passò ai Corbrera. E' una tipica...

Cuccìa

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) La Santa Patrona di Siracusa è Santa Lucia e in suo onore ogni anno il 13 dicembre si prepara e si degusta la cuccìa, per ringraziarla del miracolo...

Frutti di Martorana

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) I frutti di Martorana sono un dolce tipico siciliano a base di farina di mandorle, zucchero a velo e aroma di vaniglia, ovvero di marzapane, raffiguranti...

Granita di gelsi neri

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) La granita con la brioche è una colazione tradizionale siciliana: oltre ai gusti classici al limone e al caffè, si può provare, per i palati sopraffini,...

Pignolata glassata

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) In Sicilia è nota come la pignolata messinese mentre nell'estremo sud della Calabria come la pignolata con glassa bianca e al cioccolato: la pignolata...

Sfincia di San Giuseppe

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) La sfincia di San Giuseppe, o più semplicemente sfince, è un tipico dolce palermitano che si usa fare per il giorno di San Giuseppe (19 marzo). Tutte le...

Testa di turco

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) Testi di Tùrcu, ossia testa di turco, è un dolce tipico al cucchiaio preparato soprattutto nel comune di Castelbuono, in provincia di Palermo. In...

  • Formaggi e Latte

Piacentinu

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) Il piacentinu (o piacentino) è prodotto esclusivamente nella provincia di Enna seguendo ancora le tecniche tradizionali. Le sue origini sono antichissime,...

Ragusano D.O.P.

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) Il Ragusano D.O.P. è un formaggio prodotto nell'intero territorio della provincia di Ragusa e nei comuni di Noto, Palazzolo Acreide e Rosolini in provincia...

  • Frutta e Conserve

Fico d'India di Val di Catania

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) Il fico d'India, prodotto tipico siciliano, trova il suo habitat naturale sull'alta collina di Val di Catania, irrigua e con terreni di medio impasto. Il...

Fragolina di Ribera

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) La fragolina di Ribera è un frutto di bosco che cresce spontaneamente nelle macchie del massiccio della Madonia, sui Monti Nebrodi e sull’Etna. Inoltre...

Mostarda di fichi d'India

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) La mostarda di fichi d'India è un prodotto tipico delle famiglie siciliane ed ha nel catanese una sua dimensione economica che la rende reperibile...

Pistacchio Verde di Bronte DOP

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) In provincia di Catania nei comuni di Bronte, Adrano e Biancavilla, cresce una particolare varietà di pistacchio che è rinomata per la sua qualità:...

  • Ortaggi e Conserve

Cipolla di Giarratana

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) Giarratana, piccolo comune della provincia di Ragusa, è famosa per la sua produzione di cipolle tanto che ogni anno a metà agosto vengono festeggiate le...

Cucuzzata

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) La cucuzzata è una marmellata di zucchine verdi tipica dell'intero territorio siciliano. Insieme alla pasta reale e alla crema di ricotta è una delle...

Frascatula di Enna

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) La Frascatula di Enna è una polenta di verdure e pancetta; in altri paesi del circondario ennese, può essere preparata con finocchietti selvatici o...

Màccu di favi

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) In Sicilia per la festività di San Giuseppe è tradizione preparare il macco di fave, in dialetto màccu di favi o maccu di san Giuseppi. E' un piatto...

Parmigiana di melanzane

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) La parmigiana di melanzane è un piatto tradizionale della cultura siciliana il cui nome deriva dal dialetto parmisciana, che indica le stecche delle persiane...

  • Pane e Pizze

Sfincione

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) Un piatto della tradizione gastronomica palermitana è lo sfincione, una sorta di pizza ma più soffice e morbida. Viene preparato con la pasta della...

Vastedda cu sammucu

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) La tradizione gastronomica di Troina, comune montano della Sicilia in provincia di Enna, è rinomata ed apprezzata soprattutto perchè genuina ed ancora...

  • Salumi, Carni e Razze

Stigghiola

(sicilia)

(ST - Prodotto Tipico) In tutta la Sicilia e a Palermo in particolare è frequente trovare per strada gli stigghiularu, ossia bancarelle che vendono la stigghiola, budelline...