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regione: piemonte
Batsuà
(salumi, carni e razze)
I batsuà costituiscono un antico piatto povero della cucina piemontese che ha come principale ingrediente i piedini del maiale. La ricetta originaria...Bicerin
(bevande analcoliche, distillati e liquori)
Il bicerin, bevanda calda analcolica di consistenza cremosa e caratterizzata da un colore marrone nella parte inferiore e da un colore bianco in superficie,...Garus Susino
(bevande analcoliche, distillati e liquori)
In Val di Susa è ormai tradizione produrre un distillato che discende da un elisir di origine francese: il Garus Susino. Le sue origini risalgono al Medioevo...Topinambur
(ortaggi e conserve)
Il Topinambur, comunemente conosciuto in Piemonte con il nome di Ciapinabò (anche con le forme topinabò, tapinabò), è prodotto nei comuni di Carignano...Vermouth
(bevande analcoliche, distillati e liquori)
Il Vermouth è un vino aromatizzato caratteristico di diverse zone del Piemonte, che deve la sua fama alla Torino di fine settecento dove la sua preparazione...
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