frase tutte le parole

Caciocavallo Silano D.O.P.

(formaggi e latte)

Il Caciocavallo Silano D.O.P. è fra i più antichi e caratteristici formaggi a pasta filata del Mezzogiorno d’Italia. La denominazione caciocavallo...

Casieddu di Moliterno

(formaggi e latte)

Tra luglio e settembre, quando le pecore vanno in asciutta e cessa quindi la produzione di pecorino, a Moliterno, comune montano in provincia di Potenza,...

Fagiolo di Sarconi I.G.P.

(ortaggi e conserve)

Il fagiolo di Sarconi, oltre ad essere prodotto nell'omonimo comune, viene anche coltivato nei seguenti comuni in provincia di Potenza: Grumento Nova,...

Falagone

(formaggi e latte)

Nella Basilicata nord-occidentale per le festività pasquali è tradizione preparare il falagone, un saccottino di colore giallo-bruno decorato con granelli...

Fior di Latte Appennino Meridionale

(formaggi e latte)

Il Fior di Latte Appennino Meridionale è un formaggio fresco a pasta filata di assoluta tipicità di tutto il Mezzogiorno d’Italia. Spesso viene confuso...

Involtini di cotenna

(salumi, carni e razze)

Nella gastronomia tipica dell'Alta Val d'Agri, territorio situato al centro dell'Appennino meridionale in provincia di Potenza, troviamo gli involtini...

Pane di Matera I.G.P.

(pane e pizze)

Il Pane di Matera è un pane prodotto esclusivamente con semola di grano duro ottenuta da vecchie varietà e assolutamente non semola derivante da organismi...

Pecorino di Filiano D.O.P.

(formaggi e latte)

Il Pecorino di Filiano viene prodotto in un piccolo centro situato nella dorsale montuosa dell'Appennino Nord-Occidentale lucano. La caseificazione...

Peperone di Senise I.G.P.

(ortaggi e conserve)

Senise, comune lucano in provincia di Potenza facente parte del Parco del Pollino, è famosa per i suoi peperoni, ecotipo locale con caratteristiche che...

Pezzente

(salumi, carni e razze)

Il pezzente, prodotto tipico della zona montagnosa e collinare della Basilicata, è un salume della tradizione contadina quando le risorse erano limitate...

Prosciutto crudo lucano

(salumi, carni e razze)

E' un prosciutto tipico della montagna e collina lucana e la sua lavorazione ha metodi di preparazione particolari, scaturiti dalla plurisecolare esperienza...

Ravioli materani (u cazini - calzoncini)

(paste e cereali)

I ravioli materani, detti anche u cazini (i calzoncini) sono una pasta fresca ripiena a forma di mezzaluna o di triangolo. Il ripieno è costituito...

U Felattd

(pane e pizze)

L'U Felattd, chiamato anche Ficcilatidd o tortanelo, è un pane tipico del materano che si prepara per la ricorrenza dell'8 dicembre. Viene venduto tagliato...

Zeppola - Zeppola di San Giuseppe

(dolci e gelati)

La zeppola è un dolce originario della tradizione pasticcera del Sud Italia ed in particolare di Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Molise e...
gli rss di Saporetipicostampa elenco crea file pdf

Cerca fra le regioni italiane

Italia Prodotti tipici in Valle D\'Aosta Prodotti tipici in Piemonte Prodotti tipici in Lombardia Prodotti tipici in Liguria Prodotti tipici in Veneto Prodotti tipici in Trentino Alto Adige Prodotti tipici in Friuli Venezia Giulia Prodotti tipici in Emilia Romagna Prodotti tipici nelle Marche Prodotti tipici in Umbria Prodotti tipici in Abruzzo Prodotti tipici in Sardegna Prodotti tipici in Lazio Prodotti tipici in Toscana Prodotti tipici in Molise Prodotti tipici in Puglia Prodotti tipici in Basilicata Prodotti tipici in Calabria Prodotti tipici in Sicilia Prodotti tipici in Campania