Prodotti tipici

Gli umbricelli, chiamati dialettalmente umbrichi, umbrichelli o umbrichelle, sono dei grossi spaghetti fatti a mano con farina e acqua…
Il pzzntell è una salsiccia caratteristica dell'Alta Murgia barese, ed in particolare dei comuni di Altamura, Gravina, Poggiorsini e Spinazzola,…
I frittelli di riso sono dei dolci caratteristici della provincia di Rieti ed in particolare del comune Magliano Sabina. Vengono preparati…
La Blave di Mortean è una farina da polenta ottenuta da varietà autoctone di mais coltivate in terreni del comune di Mortegliano (Udine). Il nome è…
A seconda delle regioni storiche della Sardegna, il casu marzu è conosciuto anche come casu frazigu, casu becciu, casu fattittu, hasu muhidu,…
La baciocca è una gustosa torta di patate cotta nel testo sopra uno strato di foglie di castagno. E' un piatto diffuso nell'entroterra del Levante…
La zeppola è un dolce originario della tradizione pasticcera del Sud Italia ed in particolare di Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Molise e…
La tradizione dello Zincarlin è legata alle zone limitrofe ai massicci di confine tra Italia e Cantone Ticino: la sua zona di produzione comprende le…
Le Melangiani Chjini, ovvero Melanzane Ripiene, sono un piatto tipico della gastronomia calabrese ed in particolare di Reggio Calabria. L'origine…
Gli gnocchi ricci sono considerati il piatto più antico della tradizione amatriciana: era il piatto tipico della domenica nelle famiglie nobili…