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La mostarda, dal latino "mustum ardens" (mosto ardente), nasce, come molte prelibatezze nostrane, dalla necessità di conservare a lungo un prodotto deperibile come la frutta. La senape oltre a dare l'impronta piccante, da cui il nome, assolveva a questa funzione, particolarmente utile durante i lunghi spostamenti. Molto diffusa in Francia fin dal '200 arriva in Italia, alla corte mantovana dei Gonzaga, nel 1600, caratterizzandosi col tempo come rito natalizio con la classica fruttta candita in luogo del mosto.
Oggi Antiche Mostarderie ripropone questo eccellente prodotto della tradizione in chiave moderna. La freschezza delle materie prime utilizzate , la sapienza artigiana ed un piccolo segreto, rendono le mostarde di Antiche Mostarderie un'eccellenza gastronomica che si affianca a carni e affettati selezionati, formaggi, raffinati piatti di pesce e dessert al cucchiaio.
