Ca de frati
L'azienda agricola
Cà dei Frati si trova a Lugana di Sirmione sul lago di Garda, a un paio di chilometri al di là del confine fra il Veronese e il Bresciano. L'attività specifica da viticoltori iniziò nel 1939 e dopo trent'anni di lavoro l'azienda riuscì a produrre ed imbottigliare per intero la produzione con il nome "Ca' dei Frati". Oggi l'Azienda possiede 70 ettari di cui 61 vitati, con sistema Guyot, dislocati in vari appezzamenti. Inoltre Cà dei Frati aderisce alla VIDE, viticoltori italiani di eccellenza, e collabora con il Centro di Vitivinicoltura Sperimentale di Brescia.
L'azienda esplora tutte le possibilità di sviluppo dei vitigni autoctoni e di quelli da lungo tempo ambientati in zona, recuperando cultivar ormai in disuso, come la Pozzolenga e, in epoche di internazionalizzazione esasperata, limitando l'apporto dei vitigni internazionali ed esaltando i vitigni testimoni della storia viticola del luogo
