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Nuove DOC nel Salento

pubblicato il 24-Jul-2011 argomento Vino
PUGLIA

Nuove DOC nel Salento

Il Comitato nazionale di tutela vini Doc e Igt ha approvato i disciplinari per la produzione del Terra d'Otranto e del Negroamaro di Terra d'Otranto, istituendo in tale maniera due nuove Denominazione di Origine Controllate nel Salento. E' prevista la possibilitÓ di produrre vini rossi, rosati, vini frizzanti e spumanti. L'attenzione e lo sviluppo della viticoltura nel territorio della provincia di Lecce, cui le DOC si riferiscono, si inserisce in un pi¨ generale sviluppo della produzione pugliese, che ha visto un notevole sviluppo negli ultimi anni e il riconoscimento di mercati e critica. A conferma di ci˛ da segnalare la recente introduzione di tre nuove DOCG nella regione "Castel Del Monte Nero di Troia Riserva", "Castel del Monte Rosso Riserva", "Castel del Monte Bombino Nero". I dettagli e il disciplinare verranno resi noti nei prossimi giorni e naturalmente ve ne daremo conto dalle pagine di Saporetipico.

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