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Una firma per salvare il Bitto della tradizione

pubblicato il 29-Apr-2009 argomento Informazione
ITALIA

Una firma per salvare il Bitto della tradizione

C'è ancora chi produce il Bitto come un tempo, rispettando gli animali, lasciando il pascolo come un giardino, mantenendo in vita culture e valori quanto mai preziosi per il futuro. Purtroppo la cultura imprenditorial - tecno - burocratico - scientifica vorrebbe farli smettere o comunque impedirgli di chiamare Bitto il loro formaggio, loro che lo fanno come un tempo nella zona di origine.
Firma la petizione a difesa dell'Associazione Produttori Valli del Bitto del Presidio Slow Food, che dal 1994 lottano per difendere la storia e le tradizioni di tutti.
L'imminente ricorso presso l'Unione Europea per tutelare questa storia straordinaria necessita dell'appoggio di tutti quelli che vogliono salvagurdare la tradizione gastronomica italiana.

-ST- Link:

- www.firmiamo.it

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