Enogastronomia fra vino prodotti tipici e degustazioni http://www.saporetipico.it/feed.php 2012-05-18T13:16:25+01:00 http://www.saporetipico.it/ http://www.saporetipico.it/images/StBanner.jpg text/html 2012-05-14T08:15:00+01:00 http://www.saporetipico.it Anna Brgamini http://www.saporetipico.it/prodottotipico335/lazio/falloneopizzarossa.html Il <b>Fallone</B>, pizza rustica caratteristica dell'intera provincia di <b>Rieti</B>, viene prodotto esclusivamente a Rieti, Fara in Sabina, Cittaducale, Antrodoco e Poggio Moiano. E' un piatto semplice e gustoso, nato dalla <b>cucina povera dei contadini</b> della zona, e consiste in una <b>focaccia</B> a base di farina di granoturco, <b>farcita</B> con salsiccia e verdura.<br> Nella provinc... text/html 2012-05-14T08:15:00+01:00 http://www.saporetipico.it Anna Brgamini http://www.saporetipico.it/prodottotipico471/emiliaromagna/tortaricciolina.html La <b>torta ricciolina</b>, detta anche <b>torta di tagliatelle</b> o <b>taiadela</b>, è un prodotto tradizionale della provincia di Ferrara e di Modena caratterizzata dall'<b>abbinamento di dolce e salato</b> tipico della cucina ferrarese del periodo rinascimentale.<br> Ha <b>origini</b> nella <b>tradizione contadina del 1800</b>, infatti i suoi ingredienti sono ciò che si trovava generalme... text/html 2012-05-14T08:15:00+01:00 http://www.saporetipico.it Anna Brgamini http://www.saporetipico.it/prodottotipico1166/lombardia/cupeta.html La <b>Cupeta</b>, o <b>Copeta</b>, è un dolce tipico della <b>Valtellina</b> (Sondrio), che viene generalmente degustato a fine pasto o come spuntino. Consiste in <b>cialde farcite con miele e noci</b> che vengono poi ritagliate in diverse forme, le più comuni sono a quadrato o a rombo, di 5x5 o 7x3 centimetri di lato, del peso variabile tra 50 e 100 grammi. Il dolce ha <b>consistenza morbida<... text/html 2012-05-14T08:15:00+01:00 http://www.saporetipico.it Anna Brgamini http://www.saporetipico.it/prodottotipico1174/friuliveneziagiulia/prosciuttosandanieledop.html Il <b>Prosciutto San Daniele D.O.P.</b> ha caratteristiche gastronomiche straordinarie dovute esclusivamente al clima della zona di lavorazione del prodotto, il <b>colle di San Daniele</b>, dove l'aria fredda da Nord e l'aria calda dall’Adriatico si uniscono creando le condizioni ideali per la sua stagionatura.<br> Il suo <b>profumo</b> è intenso e il <b>gusto</b> è dolce e delicato con r... text/html 2012-05-14T08:15:00+01:00 http://www.saporetipico.it Anna Brgamini http://www.saporetipico.it/prodottotipico1445/puglia/biscottidiceglie.html <b>Ceglie Messapica</b> (Br) è un ridente comune situato tra la Valle d’Itria e l’Alto Salento, terre conosciute, fra le altre cose, per l’eccellenza dei mandorleti. Non è dunque un caso che da secoli la popolazione cegliese, a casa come in bottega, sforni con fierezza quello che ormai è diventato un simbolo cittadino: u ‘pscuett, comunemente chiamato <b>Biscotto di Ceglie</b>. Si tratta di... text/html 2012-05-06T08:15:00+01:00 http://www.saporetipico.it Anna Brgamini http://www.saporetipico.it/prodottotipico517/sicilia/fruttidimartorana.html I <b>frutti di Martorana</b> sono un dolce tipico siciliano a base di farina di mandorle, zucchero a velo e aroma di vaniglia, ovvero di <b>marzapane</b>, raffiguranti appunto molteplici frutti colorati, che venivano in origine affiancati alla frutta vera per far gioire i bambini. Si racconta che a Palermo nel <b>XII secolo</b> al <b>convento della Martorana</b>, da cui appunto prenderebbero il... text/html 2012-05-06T08:15:00+01:00 http://www.saporetipico.it Anna Brgamini http://www.saporetipico.it/prodottotipico533/umbria/sedanoneroditrevi.html A <b>Trevi</b>, comune umbro in provincia di Perugia, si coltiva il <b>sedano nero</b>, un prodotto di qualità, ricco di storia e tradizione. In dialetto umbro viene chiamato <b>Sellero</b> o <b>Selleru</b>, e l'aggettivo <b>nero</b> deriva dalla caratteristica fisiologica di mantenere le coste verdi fino a maturazione (<b>varietà non autoimbiancante</B>) se non sottoposte ad "imbianchimento"... text/html 2012-04-28T08:15:00+01:00 http://www.saporetipico.it Anna Brgamini http://www.saporetipico.it/prodottotipico459/emiliaromagna/erbazzonedireggioemilia.html L'<b>erbazzone</b> è una torta salata tipica della cucina tradizionale reggiana, ricca di gusto ed appetitosa. Proviene dalla <b>cultura contadina</b> della provincia di Reggio Emilia, dove veniva chiamato <b>al scarpazzoun</b> e i suoi principali ingredienti erano spinaci, cipollotti da orto, aglio, pangrattato ed una consistente dose di Parmigiano Reggiano.<br> Generalmente lo si preparava... text/html 2012-04-28T08:15:00+01:00 http://www.saporetipico.it Anna Brgamini http://www.saporetipico.it/prodottotipico592/campania/colaturadialicidicetara.html <b>Cetara</B>, borgo della costiera Amalfitana in provincia di Salerno situato alle pendici del monte Falerzio proprio a ridosso della costa, è un'<b>antica terra di pescatori e marinai</b> dove fin da tempi remoti viene prodotta una specialità esclusiva di questo posto che deriva dal <a href="http://www.saporetipico.it/tradizione602/lazio/garum.html"><u>garum</u></a> degli antichi romani: la ... text/html 2012-04-28T08:15:00+01:00 http://www.saporetipico.it Anna Brgamini http://www.saporetipico.it/prodottotipico1086/lombardia/gardatremosine.html Il <b>Garda Tremosine</b> è un formaggio a pasta cotta stagionato prodotto dalla <b>comunità montana di Brescia</b> e in tutto il <b>parco dell’Alto Garda bresciano</b>. Le caratteristiche geografiche della zona e quelle del latte utilizzato conferiscono doti di ineguagliabile gustosità a questo formaggio, difficilmente riproducibile altrove.<br> Viene utilizzato esclusivamente <b>latte ...