Lombardia

A Taleggio, comune montano in provincia di Bergamo, sabato 26 luglio è stato presentato il primo "Baita & Breakfast", iniziativa comunale che… leggi tutto
Il dolce Valtellinese per eccellenza è la Bisciola, detta anche Besciola o Pan di Fich. Viene generalmente degustata in… leggi tutto
Certifiazioni, disciplinari, denominazioni dovrebbero essere posti a testimonianza e difesa della nostra tradizione enogastronomica e dei… leggi tutto
Il Blu di bufala è un formaggio erborinato dolcissimo a pasta cremosa e friabile, con un sapore molto intenso dove il piccante si accentua con la… leggi tutto
A Livigno, comune montano dell'Alta Valtellina in provincia di Sondrio facente parte del Parco dello Stelvio, è tradizione produrre il leggi tutto
Immergere le castagne in acqua fredda. Lasciare a riposo per 12 ore. Scolare. Mondare eliminando residui di buccia. Porre in una pentola.… leggi tutto
Lavate le patate, mettetele in una casseruola, copritele di acqua e lessatele con la buccia; intanto mondate i porri, tritateli e fateli appassire in… leggi tutto
Cantine aperte in Franciacorta durante le feste natalizie, per acquistare direttamente dai produttori pregiati Franciacorta impreziositi da… leggi tutto

La capra Bionda dell’Adamello è una razza autoctona di tipo alpino che viene allevata principalmente nella Val Camonica (Brescia),… leggi tutto

Preriscaldate il forno a 200 gradi. Lavate, asciugate e spezzettate la rucola. Ungete i piatti (che possono andare in forno) e disponetevi la carne,… leggi tutto