Abruzzo

Domenica 19 giugno 2016 si svolgerà Cacio in Festa: i caseifici abruzzesi offriranno l'opportunità di gustare i sapori della tradizione… leggi tutto
Nella provincia dell’Aquila si è ripresa la produzione del caciofiore dopo un abbandono per circa sessant'anni. Questo formaggio ha leggi tutto
Pulite i calamari stando attendi a non romperli. Tenete da parte i tentacoli. Preparate la panatura cui aggiungerete i tentacoli sminuzzati.… leggi tutto
Impastare la farina di grano con quella di granturco, aggiungere acqua e sale fino ad ottenere una pasta un po' dura. Preparare dei quadrati di… leggi tutto

In Abruzzo nel pranzo del giorno di Natale trionfa il cardone in brodo: in un brodo fatto, come da tradizione, con carni… leggi tutto

Sebbene sia prodotto un po' in tutto l'Abruzzo, il liquore Centerba più noto per tradizione è quello della zona di Tocco da Casauria in… leggi tutto
Con il termine chicocce si intendono le zucchine. Tagliate a dadini le zucchine e le patate. Affettate la cipolla. Versate quest’ultima in una… leggi tutto
Impastate energicamente gli ingredienti e dividete il panetto ottenuto in tanti cordoni e poi in tante ciambelline. Scottate le ciambelle in acqua… leggi tutto
Nei comuni di Giuliano Teatino, Canosa Sannita, Ari e Torrrevecchia Teatina, in provincia di Chieti, e nei comuni di Raiano, Corfinio e Prezza, in… leggi tutto
E' nato il progetto CompraAquilano! per aiutare le tante imprese Aquilane del settore agroalimentare colpite dal terremoto ma che sono tuttora… leggi tutto