Il cannolo cilentano è nato dall'incontro di Enzo Crivella, fiduciario responsabile della condotta Slow Food Sapri (Salerno), e dal Maestro pasticcere...
Tra le specialità dell'arte pasticcera napoletana troviamo la coviglia, delizioso semifreddo spumoso alla frutta o alle creme che viene servito in...
Un proverbio napoletano recita essere 'na galletta 'e Castiellammare (essere una galletta di Castellammare), per indicare una persona avara. L'origine...
A Napoli in occasione del Carnevale vengono degustate le graffe, una versione partenopea del Krapfen, da cui deriva anche il nome. Sono ciambelle...
Il Ministeriale, squisito medaglione di cioccolato fondente ripieno di crema al liquore, è una specialità del pasticcere napoletano Mario Scaturchio, che...
La Lasagna napoletana di Carnevale è un'antica ricetta tradizionale partenopea che domina le tavole del martedì grasso. E' un piatto ricchissimo e molto...
A Bracigliano, comune salernitano noto come il paese del pane e delle ciliegie, ogni anno alla fine di luglio, a cavallo della festa patronale dei...
La minestra maritata, o meglio la menestra maritata, è una zuppa tradizionale ed antica di gran parte della Campania, che ogni paese interpreta a suo...
Un antipasto tradizionale e molto appetitoso della cucina campana è la mozzarella in carrozza da gustare magari abbinata ad un bicchiere di vino locale. Nasce...
A Maiori, comune della costiera amalfitana in provincia di Salerno e dichiarato dall'Unesco Patrimonio dell'Umanità, è tradizione ferragostana preparare...
Agerola è un comune napoletano posizionato sui monti Lattari. Oltre ad essere nota per i suoi deliziosi formaggi, Agerola fà parte dell'Associazione...
Un piatto tradizionale della gastronomia partenopea sono gli spaghetti con le vongole noti a Napoli soprattutto come vermicelli con le vongole. Esistono...
E' contesa la paternità degli spaghetti alla puttanesca: sia la cucina romana che quella napoletana ne rivendicano l'appartenenza, tuttavia sembra più...