Domenica 26 marzo 2012 si svolgerà a Castel di Tora (Rieti) la Festa del Polentone. Festa secolare , si festeggia all'inizio del periodo di quaresima, giornata di richiamo per tantissimi turisti gastronomi e non, dedicata al tradizionale piatto locale: polenta condita con un particolare "Sugo di magro", composto da aringa, tonno, baccalà e alici.